「麺や 七彩」が移転した後にリニューアルオープンしたお店、ずっと先輩方の記事により垂涎の的だった「食堂 七彩」。
■注文：牛肉そば（￥1200）
■実食日：2013/1/3
初訪でデフォルトじゃなく「本日のきまぐれ」を発注してしまったのは、新しい年を超激華麗に祝いたかったからですゼ。
さて、そんな限定の「牛肉そば」。沖縄の名店をサンプリングとか？ちょっとワカらないけど、牛脂とバターとエとセとラが織り成すジャンクな旨味はハジメマシテの感覚。散らされた節粉の程好い酸味と風味、ミスクチャーのテクスチャー。
中細の平打ち麺は稲庭饂飩の名店の乾麺とか？ちょっとワカらないけど、艶やかな肌質が唇を滑る当たりはハジメマシテの感覚。後半を盛り上げる牛肉と胡椒、野菜をシャッコシャコ、麺をツーイツイ、そんながぶループで丼底を拝む運び。
本当は和歌山的醤油豚骨を狙って来たけど、一期一会の「牛肉そば」･･･いつ食べるの？今でしょ！って魂の叫び。
今日も幸せ日々笑進！
お店：食堂 七彩＠都立家政
住所：東京都中野区鷺宮3-1-12
営業時間：11:30-15:00頃 19:00-22:00頃
定休日：金、土曜日
■実食日：2013/1/3
初訪でデフォルトじゃなく「本日のきまぐれ」を発注してしまったのは、新しい年を超激華麗に祝いたかったからですゼ。
さて、そんな限定の「牛肉そば」。沖縄の名店をサンプリングとか？ちょっとワカらないけど、牛脂とバターとエとセとラが織り成すジャンクな旨味はハジメマシテの感覚。散らされた節粉の程好い酸味と風味、ミスクチャーのテクスチャー。
中細の平打ち麺は稲庭饂飩の名店の乾麺とか？ちょっとワカらないけど、艶やかな肌質が唇を滑る当たりはハジメマシテの感覚。後半を盛り上げる牛肉と胡椒、野菜をシャッコシャコ、麺をツーイツイ、そんながぶループで丼底を拝む運び。
本当は和歌山的醤油豚骨を狙って来たけど、一期一会の「牛肉そば」･･･いつ食べるの？今でしょ！って魂の叫び。
今日も幸せ日々笑進！
お店：食堂 七彩＠都立家政
住所：東京都中野区鷺宮3-1-12
営業時間：11:30-15:00頃 19:00-22:00頃
定休日：金、土曜日
