1998年（平成10年）創業、「東池袋大勝軒」の流れを汲む名店が「麺屋 ごとう」。お、厨房にいるのが後藤兄弟かしら。
■注文：ラーメン（中盛）（￥650）
■実食日：2012/5/24
微かに有する豚のオイニー、舌に絡まるコラーゲン的なトロミー、煮干や鯖節など魚介のフウミー、醤油や白による過ぎちゃうウマミー。なんて、サラリとしながらも確りとボディのある古典的なスープは、レンゲループに値千金ですゼ。
艶やかな肌質ともっちりとした食感を兼備した中太麺はモチのロンで自家製麺。んもう、プラチナムタンも拍手喝采なレベル･･･いやぁパないです。肉の繊維に沿って身離れする分厚い叉焼、ソリッドなメンマ、四角海苔、たまご半個。
食べ始めは一抹の不安はあったけど、結果的に300ｇが足りないくらいだったとか言っとく。汁完で鳳凰ゲットですゼ。
今日も幸せ日々笑進！
お店：麺屋 ごとう＠池袋
住所： 東京都豊島区西池袋3-33-17 東武ビル B1F
営業時間：10:45頃-20:00頃
定休日：日曜、第2月曜
