RETURN OF THE FUNKY 麺 : 3/14 揚子江ラーメン＠梅田（大阪府）　「ラーメン」

キラメキに深く頷いた後は、経験値を上げるために鱈腹に別腹を作りながら市営地下鉄に揺られますゼ。てか、このあたりって地下鉄の梅田、阪急梅田、阪神梅田、JR大阪と駅のスクランブル交差点過ぎて初心者には難易度が高い笑。

さて、とりまテクテクと歩を進めれば眼下に広がる超激行列･･･って、ソレは世界の一風堂の並び？を横目に対面へ。

すると外待ちはないけど、店内は「飲んだ後なんですわ」的な皆様で満員御礼ですね。そこに紛れるのはまだまだ素面な私。オバちゃんからバアちゃんまで、厨房とフロアを行ったり来たり･･･あ、スミマセン、そろそろ注文イイスか笑。デン

大阪は梅田界隈に犇めき合う一派、百説不如一食を掲げる系統の総本家が赤い観覧車の袂に位置する「揚子江ラーメン」です(･∀･)ﾉﾖ　創業は1964年（昭和39年）、当時流行りの建築様式なのか？西洋アンティーク調が不思議な印象。

注文は「ラーメン」。麺の硬さ、味の濃さなど聞いてくれるみたいだけど、初訪ゆえに全て普通でお願いしましたゼ。

豚骨主体のスープは淡白ながら白も加担していることで旨味を十二分に感じられます(ノ∀｀)ｲｲｺﾚ　味付けはシンプルに塩味。ソレもあってか、骨っぽくもあり肉っぽくもある過多な出汁がグッと浮き上がる揚子江スタイル。絶対唯一無二。

麺は所謂ヒトツの中華麺とは違ったボソリとした細ストレート。具は菊菜ではなく水菜、叉焼は薄い豚スライスが三枚。

で、後半は卓上にセットされた揚タマネギを落とすことにより味変も超激味変！ある意味でプレーンなスープはこのためなんだと、舌から鱗の事実を喉鳴らして飲み込みますゼ( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ　今日何杯目か忘れたけど、ほくそ笑み汁完。

いやいや、本当飲んだ後に〆るためのお店なんですね･･･というのも酒が置いていないから、純粋にラーメンを楽しむためのお店なんですね。でも、ヤキギョーザやムシギョーザがあったら、ヤキモキしてそんなんムシ出来まへんて笑。

今日も幸せ日々笑進！