RETURN OF THE FUNKY 麺 : 3/14 らーめんstyle JUNK STORY＠谷町九丁目（大阪府）　「塩のキラメキ」

今となっては無理な話になってしまったけど、関西食べ回りに際して「きんせい」ファミリーの全店食破を企んでいたのよね。ただ、なかなかコッチに来られず、逆にお店は増えていくというイルマティックスパイラル笑。でも、いつかきっと。

そんなことを思いながら千日前線で谷町九丁目、暗い街に煌々と灯る白いテントが目印ですゼ。JET600からの連食。

時計の針は20：00の少し手前。サスガといった人気っぷり、満席に近い店内の奥のオクに通されて目を落とすメニュー。むう、お隣さんが啜るこの日の限定らしき味噌（だったかしら？）も超激気になったけど、やっぱりコレでー。デン。

泣く子も黙る関西の超激ビッグファミリー、「彩色ラーメンきんせい」の流れを汲むのが「らーめんstyle JUNK STORY」。テントには「谷町きんせい」なんて調子の文字が冠してあるものの、紛れもない直系の独立店とのことです(･∀･)ﾉﾖ　

注文は数量限定の「塩のキラメキ」･･･むう、提供された瞬間スピーチレス。高い美意識にも"らしさ"を感じられますゼ。

端正な顔付きながら圧倒的な求心力を備えたスープは、芳醇な鶏の旨味の上、魚介系の素材を主軸に置いたパンチライン( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ　円熟した塩タレがその全てを牽引、芳ばしい焦がしネギが彩りを添えます。うん、後半は甘露フロー。

茶色いドットが印象的なグニグニの太ストレートは自家製麺だったかしら？何れにしてもスープとの相性はこう来るかってな感じ。具は白髪ネギ、水菜、鶏のタタキ･･･は柚子風味が膨らむ逸品で、一気に火が入っていきます(ノ∀｀)ｲｲｺﾚ

味玉の味付けが丼の中で最も濃厚。更には賽切りメンマの個性も濃厚で、ジャクッとした食感がいちいちアクセント。

一杯の完成度もさることながら、接客の素晴らしさったらないですね。ネイティヴタンだったら必ず再訪しちゃう感じ、そんな素敵な気持ちになりながら再び乗り込む市営地下鉄。鱈腹をさすりながら別腹に捻じ込む経験値、明日はドッチだ。

今日も幸せ日々笑進！