RETURN OF THE FUNKY 麺 : 1/6 御天グループまる一＠笹貫（鹿児島県）　「みそラーメン」

アレやコレや振り幅のデカい二杯を楽しんだ後は、腹ごなしってな調子で谷山からでぃ散歩。テクテクでトホトホと徒歩で次の目的地まで、電停で言ったら二駅だから大した距離じゃない。うん、こんなん余裕のヨッちゃんイカなんだゼ。

鼻と耳が千切れそうになりながら到着する笹貫。電亭からは歩いて1分、鼻を利かせればスグに気が付く約束の場所。

カラカラ、13:00に入店すると笑顔で迎えてくれる旭爪店主ご夫妻。明けましておめでとうございますってな挨拶をブッかまし、何故か同じく鹿児島へ来ているこいくちやにいさんともモバイルフォンでブッかまし笑。今度飲みましょ。デン。

東京生まれ東京育ちな御天スタイル、間違いない青春の味を逆輸入的に提供しているのが「御天グループまる一」です(・∀・)ﾉﾖ　初訪で可能性、二回目で確信、日が経つに連れて味わい増すのが継ぎ足し継ぎ足しの醍醐味。

さて、先日お邪魔した時には無かったメニューがあったりして悩んでいたら「みそラーメン」を食べて欲しいと･･･オッケ！

不得手な方もいるけど得手な方も多い、後者が大好きなアノ匂いが食欲をそそります(ノ∀｀)ﾍﾟｼｯ　先ずはエとセとラを避けて元スープだけでズズズ。豚骨の骨太い旨味に富み、味変とのバランスを考慮しタレの量は控え目チューン。

そこに映えるのがクラッシュ生ニンニクの先鋭とした個性、スープの輪郭を作り上げるように作用。弾けてシャープネス。

昨日より今日、今日より明日なソレに肉味噌を溶かして、セルフで完成させる能動的な設定はこの土地で出色な感じですね。甘味ある鹿児島味噌がベース。豚骨に乗せるようにするもヨシ、完全溶解させた上で複層感を味わうもヨシ。

で、麺は超激極細のアレじゃなくて、言わば鹿児島にありそなチュルルン中太麺を合わせて( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ　後半は卓上のアレコレで味を引き締めていくと、箸とレンゲが無限ループしちゃいますゼ。キャベツともやしと味玉が箸休め。

いやはや飯割りも恐かったけど、今日食べ過ぎじゃね？な感じで泣く泣く自重しておきます笑。毎度毎度持て成して下さり感謝感激アメアラレ。アノ日が来るまでにもう一度、もう二度お邪魔出来るようにガンバルンバ、とか言っとく。

今日も幸せ日々笑進！