婆ちゃんの一杯で心が満たされた後は、天文館のショッピングモール内で青空打合を観光･･･否、敢行。こんな時に超激重たい最終折衝とか勘弁なんだけど、ソッチが望むならコッチも臨もうじゃないの。むう、携帯電話の弊害だゼ。
片付けた後は周辺をパトロール･･･あ、予定してた店が閉まっているシット。むう、それなら最大の宿題に挑みますか。
15:00入店、一軒目とは打って変わって活気ある店内･･･ん？活気があるのは通販の梱包作業ですか笑。それでもコの字カウンターは半分の入り、地元民というよりサイトシーングな方々が一様に夏目という大枚を叩いておられます。デン。
昭和25年創業、鹿児島ラーメンの店として県内外問わず知名度高い老舗が「こむらさき」です(・∀・)ﾉ ﾖ 初代の台湾のラーメン職人が確立させた独特のこむらさきスタイル、似たビジュアルの店は少なからず影響を受けているかと。
ちなみに完全一致の同名店が熊本県にもありますが、全く関係ないのは有名な話ですよね。江戸の花魁が案とヒント。
さて、注文は「肉入り」。提供直前に目の前でスープを掛けるパフォーマンス、よく混ぜてから食べるように言われます。
鶏豚骨による白濁ライトなボディは、熟成感溢るる旨味がキャッチーに膨らみます。そこに大事なワンピース、飛び込む焼きネギが芳香を付加すればある種思い描いていた通りの味わい(ノ∀｀)ｲｲｺﾚ 若干塩気が強い気がしたものの、茹でキャベツを食べることを念頭に置けばちょうどいいかも知れませんね。それより何より、後に抜ける酸味は何でしょう。
ボソリとした食感とファジーな白肌が特徴的なストレート麺は、余計な物を抜き食の安全を突き詰めたかたち･･･むう、中華麺とは全く違うので、得手不得手が分かれるのもよくワカります笑。ま、個人的には面白いと思うけど(*ﾉ∀ﾉ)ｲﾔﾝ
具はキャベツ、しいたけ、叉焼･･･は色んな部位が混在しており、ミシリとプリッとコントラストが効いていてグッド。
ワンコインで余りある一杯があればワンコインじゃ足りない一杯もあるなんて、この地域に根付くラ文化は千差万別でとても興味深いですよね。少し知ったフリしている鹿児島事情、限られた時間の中でもう少し勉強させてもらいます。
今日も幸せ日々笑進！
お店：こむらさき＠天文館通（鹿児島県）
住所：鹿児島県鹿児島市東千石町11-19
営業時間：11:00-L.O.20:30
定休日：第三木曜日
注文：肉入り（￥950）
片付けた後は周辺をパトロール･･･あ、予定してた店が閉まっているシット。むう、それなら最大の宿題に挑みますか。
15:00入店、一軒目とは打って変わって活気ある店内･･･ん？活気があるのは通販の梱包作業ですか笑。それでもコの字カウンターは半分の入り、地元民というよりサイトシーングな方々が一様に夏目という大枚を叩いておられます。デン。
昭和25年創業、鹿児島ラーメンの店として県内外問わず知名度高い老舗が「こむらさき」です(・∀・)ﾉ ﾖ 初代の台湾のラーメン職人が確立させた独特のこむらさきスタイル、似たビジュアルの店は少なからず影響を受けているかと。
ちなみに完全一致の同名店が熊本県にもありますが、全く関係ないのは有名な話ですよね。江戸の花魁が案とヒント。
さて、注文は「肉入り」。提供直前に目の前でスープを掛けるパフォーマンス、よく混ぜてから食べるように言われます。
鶏豚骨による白濁ライトなボディは、熟成感溢るる旨味がキャッチーに膨らみます。そこに大事なワンピース、飛び込む焼きネギが芳香を付加すればある種思い描いていた通りの味わい(ノ∀｀)ｲｲｺﾚ 若干塩気が強い気がしたものの、茹でキャベツを食べることを念頭に置けばちょうどいいかも知れませんね。それより何より、後に抜ける酸味は何でしょう。
ボソリとした食感とファジーな白肌が特徴的なストレート麺は、余計な物を抜き食の安全を突き詰めたかたち･･･むう、中華麺とは全く違うので、得手不得手が分かれるのもよくワカります笑。ま、個人的には面白いと思うけど(*ﾉ∀ﾉ)ｲﾔﾝ
具はキャベツ、しいたけ、叉焼･･･は色んな部位が混在しており、ミシリとプリッとコントラストが効いていてグッド。
ワンコインで余りある一杯があればワンコインじゃ足りない一杯もあるなんて、この地域に根付くラ文化は千差万別でとても興味深いですよね。少し知ったフリしている鹿児島事情、限られた時間の中でもう少し勉強させてもらいます。
今日も幸せ日々笑進！
お店：こむらさき＠天文館通（鹿児島県）
住所：鹿児島県鹿児島市東千石町11-19
営業時間：11:00-L.O.20:30
定休日：第三木曜日
注文：肉入り（￥950）
こむらさき ( 天文館通 / 九州ラーメン )
★★★☆☆3.0
powered by livedoor グルメ
こむらさき 天文館店 （ラーメン / 天文館通駅、いづろ通駅、高見馬場駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0
