「旅行代理店の出張パックだと交通費が安くなるからさ、一日で片付く仕事だって折角だから泊まってきてよ。」
そんなナスティな指示がありながらも、それならそれで楽しんできちゃう気に満ち溢れている私。午後一からの超激ビックなMTGを終えたら一目散に別府へゴー。行きたい店は山のようにあるけど、こう見えても約束は守る男なのでね。
偶然じゃないさコレは必然、そう初めて暖簾をくぐった日と同じ時間16:30に店内へ。そして、その日と同じく大将が水を運んでくれた･･･と思ったら、驚いたような顔で奥へ？すると女将さんが「あら、どうも」って。コレだからヤメられない。
ゆったりと流れる夕方のニュースを聴きながら、古めかしくも温かい雰囲気に抱かれてチルアウト。普段は毛嫌う煙草の副流煙すら、深く吸い込み吸い軽く咳き込みながら郷に入らば郷に従えって素直に受け止めたりして。デン。
そんなナスティな指示がありながらも、それならそれで楽しんできちゃう気に満ち溢れている私。午後一からの超激ビックなMTGを終えたら一目散に別府へゴー。行きたい店は山のようにあるけど、こう見えても約束は守る男なのでね。
偶然じゃないさコレは必然、そう初めて暖簾をくぐった日と同じ時間16:30に店内へ。そして、その日と同じく大将が水を運んでくれた･･･と思ったら、驚いたような顔で奥へ？すると女将さんが「あら、どうも」って。コレだからヤメられない。
ゆったりと流れる夕方のニュースを聴きながら、古めかしくも温かい雰囲気に抱かれてチルアウト。普段は毛嫌う煙草の副流煙すら、深く吸い込み吸い軽く咳き込みながら郷に入らば郷に従えって素直に受け止めたりして。デン。
先月に初訪して二連食してしまったほど私の琴線に触れたお店が、別府の老舗である「玉八」です(･∀･)ﾉ ﾖ 「冷やしラーメン」「ラーメン」を食べて知った振りをしていたら、業界の御大から「チャンポンもイイですよ」と余りある一言。
その御言葉を頂戴して馳せ参じた次第ですが、大将と女将さんの人柄に再び触れたかったってのが第一目的ですゼ。
中華鍋で焼かれ芳香を携えた豚骨スープに、滋味深い野菜由来の甘味が豊かに溶け込むパない仕様。元々が濃密なのに、若干煮詰まることで一層のことトロリとした表情ですね( ﾟДﾟ)ﾝﾏｲ 火の入った醤油が食欲を超激くすぐり、地域性を感じさせる胡椒がシャープに纏めてくれます。たはは、何なら時折飛び込む焦げもご愛嬌のアクセント。
具はもやし、キヤベツ、キクラゲ、豚肉、竹輪、蒲鉾。また、大分をレペゼンする椎茸が他にはない珍色を光らせます。
麺はカチッとした麺線が残る、細いボディながらダレ知らず歯応えの好いストレートタイプ(ノ∀｀)ｲｲｺﾚ よく知るチャンポン麺とは違うけど、同じように麺を鍋で煮て合わせる作り方のように窺い知れましたゼ。ま、何れにしても最CORE！
うん、そもそもがさ、赤い暖簾に白抜きで「チャンポン」の文字が掲げてあるワケで、そこから入らない方がノンスタンダードだったのね(*ﾉ∀ﾉ)ｷｬｯ だって、コチラの売りが唯一無二なアレだって先入観が先行していたから･･･ねぇ、この後。
今日も幸せ日々笑進！
お店：玉八＠別府（大分県）
住所：大分県別府市北浜1-9-4
営業時間：11:30-21:00
定休日：日曜日
注文：チャンポン（￥700）
