RETURN OF THE FUNKY 麺 : 6/28 精養軒＠川内（鹿児島県）　「ラーメン」

鹿児島の夜は十中八九で接待。今宵は「炭匠だん」で地鶏の備長炭焼きと焼酎と私、お湯割りを鱈腹飲んだらハバナイスドリンク！二次会とか歌とか熟女を煙に巻いた千鳥足で向かうのは、夜から営業の安心な麺処ですゼ。

21：30入店すると、常連らしき皆様でテーブルとカウンターと奥の座敷に至るまで満員御礼。じゃ、早速ラーメン。デン。

天文館あたりは数多の選択肢があるけれど、ここ川内において夜間にお腹を満たせる場所はココくらい。その名は「精養軒」、飲み屋以外では珍しく翌日の2：00まで営業している〆利用に相応しい良店です(･∀･)ﾉﾖ

以前コチラの目の前に店を構えていたうどん屋さんが無くなった現在、酒席の後は個人的お決まりになっています笑。

豚骨主体の白湯スープをキャメルに色付けるのは、土地柄が滲み出る濃口甘口の醤油タレ。そこには恐らく魚介や椎茸などの旨味が付加されており、ニンニクチップと相俟ることで芳ばしく膨らむ香とコクがグッド。今夜も虜な酔舌。

具は叉焼、もやし、ネギと言った陣容。うん、もやしのシャクシャクな食感とネギの弾ける辛味が彩りを添えますね。

しっかり茹でられて膨らんだ中ストレート。若干タイミングを逸している嫌いもあるけど何故かソレも悪くない(ノ∀｀)ｲｲｺﾚ

ネイティヴな方々は一次会、二次会でも飽き足らず、コチラでもワイワイ飲まれていたりします笑。いや、もしかしたらコレから夜の街に繰り出すのかも知れません･･･ま、何れにしても薩摩隼人に愛されているお店なんですよねー。ウィ。

今日も幸せ日々笑進！