創業2007年（平成19年）、店主阪田博昭氏と藤井吉彦氏の両名によって七色の光彩を放ち続ける名店。 「麺や 七彩」。
■注文：葱油拌麺（￥870）
■実食日：2025/12/15
拌麺をご存知ですか。油そばのルーツのような麺料理で葱油を麺に和えただけのシンプルな麺料理ですってな具合にええ、ランチタイム限定という掲示物など読む君と僕。うん、故きを温ねて新しきを知る、いかにも「麺や 七彩」らしい一杯ですゼ。
そんな感じで知った振りしろ特殊な技能、昨日今日の話じゃないこのスティーロって話。来年で20周年を迎える、麺類の英知を結集した 名店オブ名店にてシンプルイズベスト。そう、そろそろ おやつの時間って時間にお誂え向きのグッド何かですゼ。
さて、「葱油拌麺」。読み方はツォンヨウバンミェンで良いかしら。とにかく この手の話題はラーメン考古学者に聞いてみよう。
店舗：麺や 七彩＠八丁堀
住所：東京都中央区八丁堀2-13-2
営業時間：平日11:00-15:00 17:00-21:00
定休日：第３火曜日
