新潟県は新潟市南笹口で生まれた、新潟五大ラーメンの一つ。創業1983年（昭和58年）、元祖新潟濃厚味噌 「東横」。
■注文：元祖新潟濃厚味噌（￥930）
■実食日：2025/06/30
新潟五大ラーメンの一端を担う店舗だなんて言いながらも、いやいや現在は六大ラーメンとか七大ラーメンとか言われているイルマティックな新潟の懐の深さと君と僕。うん、何なら妙高とん汁、上越豚骨、新潟麻婆麺も入れて八大って話ですゼ。
何れにしても地元をレペゼンする伝統的なグッド何か。ただ、2023年（令和5年）に民事再生法が適用され、同市内の米菓メーカーが手を挙げて経営再建中とか何とかアレがアレな状況。そう、その影響らしきエとセとラの味がオンザセットですゼ。
さて、「元祖新潟濃厚味噌」。 とは言え やっぱりこれでしょうってな具合にええ、幡ヶ谷で初めて知った スープ割りスタイル。
店舗：東横＠新潟（新潟県）
住所：新潟県新潟市中央区花園1-3-10
営業時間：月火水木11:00-15:00 17:00-23:00 金祝前日11:00-翌2:00 土12:00-翌2:00 日12:00-21:00
定休日：無休
