最寄は武蔵増戸駅、「永福町 大勝軒」直系分家という稀有な老舗。創業1986年（昭和61年）、二代目「大勝軒」増戸店。
■注文：中華麺（￥825）
■実食日：2023/01/22
「永福町 大勝軒」創業者である草村賢治氏の血縁直系、その長男、草村一雄氏が独立開業したのが増戸ってな具合にええ、今持ったこのペンで書いておく君と僕。うん、この区域のバイブルは店にも置いてある多摩本（多摩のラーメン）ですゼ。
この時は未だ先代が厨房に立たれていた2023年1月の話って、この数か月後に閉店するとは予想だにしなかったおじさんインダプレイストゥビー。いつまでもあると思うな親と当人。そう、現在は二代目の店主が継いで再び暖簾が掛かっていますゼ。
さて、「中華麺」。どの系統の店を見ても ワカメが乗るのはこちらだけ。磯の香がいい、塩分のデトックスという意味でもいい。
店舗：大勝軒＠武蔵増戸
住所：東京都あきる野市伊奈891-9
営業時間：月木金土日11:00-20:00 火11:00-15:00
定休日：水曜日
