青森の人気店、店主三上玲氏によるひらこ屋グループの二号店。創業2018年（平成30年）「中華そば ひらこ屋 㐂ぼし」。
■注文：こいくち（わやきぼし中華そば）（￥870）
■実食日：2025/08/15
創業2005年（平成17年）の「中華そば ひらこ屋」が本店、創業2009年（平成21年）の「麺屋 らいぞう」が二号店のはずなんだが、残念ながら閉店したので便宜上そう書いた君と僕。うん、その跡地に入ったのが「青森 大勝軒」だったりしますゼ。
何れにしても東京駅に爆誕した「津軽中華 ひらこ屋」が三号店ってことで良いかしら。ちなみに東京の今日の状況は大盛況。そう、それが原因なのか知る由もないけど、現在本店は休業チューン。だからなのか、いつもなのか ギューンですゼ。
さて、「こいくち（わやきぼし中華そば）」。オノマトペの使い方、愛のあるディスはいつでも募集中。パを超えて わやピねえ。
店舗：中華そば ひらこ屋 㐂ぼし＠筒井（青森県）
住所：青森県青森市青葉1-5-35
営業時間：10:30-21:00
定休日：火曜日
