浅草の名店「浅草名代らーめん よろゐ屋」出身という 店主による人気店。創業2008年（平成20年）「中華そば わた井」。
■注文：つけそば 並盛（￥900）
■実食日：2024/09/26
誰が言ったかまたおま系ってな具合にええ、その対象が揶揄されるほど、雨後の筍的な味になってしまった「濃厚魚介豚骨つけ麺」を指す俗称だったY2Kな君と僕。うん、それも時流次第、現在は過去形になりつつあるんじゃないかと思いますゼ。
最近の潮流から鑑みたまたおま系とは、もしかしたら鶏水系の清湯だったり、昆布水のつけ麺だったり、たまたまDIGした一枚のVINYLだったり、感動して落ちた涙だったり。そう、言の葉の意味は変わっていく、ぐるぐると 何周でも回り回りますゼ。
さて、「つけそば 並盛」。その昔、素ちゃんが このへんに居た頃よく見ていた魚豚。この熱ってば これでしか解熱されない。
店舗：中華そば わた井＠北綾瀬
住所：東京都足立区谷中2-9-2
営業時間：月水木金11:00-15:00 18:00-20:00
定休日：月曜日
