「地雷源」の我流旨味ソバに惚れ 門を叩き独立した店主榎本直記氏による人気店。創業2017年（平成29年）「Tombo」。
■注文：醤油の旨味ソバ（￥1300）
■実食日：2025/05/01
「ラーメン専門店 なんぞ」で醤油と旨塩と食べていたら、店主の修業先である「Tombo」のグッド何かが食べたくなって、気が付いたら三鷹台駅から駆け上がっていた君と僕。うん、何となく吉祥寺と表記しているも、三鷹台からの方が近いですゼ。
いや、距離と時間はほぼ変わらないんだけど、三鷹台から店舗へ向かうと高低差があり過ぎて耳キーンなるわってな具合にええ、稀代の名ツッコミ師として名高い 後藤輝基氏のパンチラインを置いておこう。そう、結構な感じで ぶち上がりますゼ。
さて、「醤油の旨味ソバ」。気持ちも上がる看板メニュー。旨味ソバとしては、もしかしたらこれ キングオブキングスなのかも。
店舗：Tombo＠吉祥寺
住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町4-16-12
営業時間：11:30-14:30 18:00-21:00
定休日：金曜日
