最寄は荻窪駅北口、「ホープ軒本舗」出身という店主が手掛ける人気店。創業2011年（平成23年）、「ラーメン 久保田」。
■注文：中華そば（￥800）、味付玉子（￥50）
■実食日：2025/06/06
「阿佐ヶ谷ホープ軒」と「ホープ軒本舗」の製麺所で働いていたという噂の真相はネットでも徘徊してみれば確度の高い情報が出るけど、その中には野方の希望の名前を出してレビューしている人もいてテキトーな君と僕。うん、無責任の極ですゼ。
自戒の念を込めて#背脂ラーメン地位向上委員会（非公認）が現場入り。ラーメンと言えば荻窪銀座商店街ってな具合にええ、背徳感の権化「手もみラーメン 十八番」も良し、新進気鋭「中華そばの店 りょうが」も良し。そう、過言じゃないですゼ。
さて、「中華そば」。そんなエリアエリア。#ハードボイルド玉子の世界で紹介されていた味付玉子を珍しく乗せてみたりして。
店舗：ラーメン 久保田＠荻窪
住所：東京都杉並区上荻1-4-3
営業時間：11:30-22:30
定休日：水曜日
