狛江駅に行列を作る名店、店主柴田貴史氏による「中華そば しば田」。松坂屋上野店、秋のうまいもの物産展に出店。
■注文：背脂煮干しそば（￥1450）
■実食日：2025/09/12
仙川から狛江に移転をした「中華そば しば田」。おそらくは移転後初になるんじゃないかと思われる百貨店の催事、上野御徒町ダンジョン抜けて参上する君と僕。うん、早仕舞いは無し、ラストオーダーの管理はちゃんとやったほうがいいですゼ。
営業時間はお客様との約束ってな具合にええ、実店舗で早仕舞いはやらないのが彼のモットーだからそのあたりが改善されるといいね。そう、老婆心ながら申し伝える前の話。目を落とす品書、普段提供していないやつが 食べたくなりますゼ。
さて、「背脂煮干しそば」。流石に三河屋製麺を使用しているが、その他は全て現場仕込みとのことってパを超えてピない。
店舗名：中華そば しば田＠秋のうまいもの物産展（松坂屋上野店）
住所：東京都台東区上野3-29-5
出店期間：2025/09/10-09/16
