最寄は小手指駅、「味噌麺処 花道」他で修業した 店主西川幸氏による人気店。創業2020年（令和2年）、「麺屋 幸生」。
■注文：辛味噌らーめん（￥980）
■実食日：2025/08/22
就職2年目の頃、飯田橋勤務時代に開店した「麺処 くるり」。濃厚味噌の経験値としては超めっちゃ激ガッサDEF原体験なんだけど、同じく虜だったメンバーと上げたいプチャヘンザ指数と君と僕。うん、店主とは懐かしいよねってよく話していますゼ。
だから、ずっともっと。からの、ほっともっとは弁当屋さんってな具合にええ、こちらはラーメン屋さん。そう、夜限定で提供している「背脂濃厚味噌らーめん」を いつでも食べたいのは内緒の話。次回は夜に訪問出来るように調整したいと思いますゼ。
さて、「辛味噌らーめん」。辛さは 弱を指定したと思う。まあ、夜だけじゃない、勿論昼からのグッド何かにも続行でぞっこん。
店舗：麺屋 幸生＠小手指（埼玉県）
住所：埼玉県所沢市小手指町1-38-16 第11北斗ビル1F
営業時間：月火水11:00-14:30 18:00-21:00 金11:00-14:30 土日祝10:00-15:00 18:00-21:00
定休日：木曜日
