杉並区は浜田山、早稲田の名店「らぁ麺 やまぐち」出身の店主江連雄一郎氏が 故郷に錦を飾る新店舗。「らぁ麺 旭」。
■注文：醤油らぁ麺（￥1000）
■実食日：2025/05/01
京王井の頭線の浜田山駅の南側の商店街の中、店主の実家である「旭クリーニング」の建物を改築した上で、ラーメン屋としての新しい歴史のはじまりにこうして立ち会う君と僕。うん、その屋号をバチバチ受け継いだ地域密着型のらぁ麺ですゼ。
それこそ店主は開業前に「支那そば たんたん亭」の隣の「魚菊」で勤めていたりして、そのあたりの御縁の挿話にも地元感が盛沢山なのでいつかどこかで語るとしよう。そう、オジロよろしくエリアからエリア、早くも内も外も踊らせちゃっていますゼ。
さて、「醤油らぁ麺」。出自が垣間見える 早熟なスープに舌を転がしながら、にゃみさんプロデュースの羽田製麺の太麺をさ。
店舗：らぁ麺 旭＠浜田山
住所：東京都杉並区浜田山2-19-6 パークフォンテA
営業時間：11:00-15:00
定休日：火曜日
