神奈川淡麗系の系譜を継ぐ、店主横山巧氏による名店が藤沢から寒川へ移転。創業2015年（平成27年）「らぁめん 鴇」。
■注文：醤油（￥1100）、ほか
■実食日：2025/06/17
先ずは超めっちゃ激ガッサDEF移転おめでとうございますとか言っておく君と僕。うん、まるでブッダの休日。早くもなく遅くもなく、流れてゆく時間の感覚ってな具合にええ、創業から10年という年月を着実に確実に刻みまくりながら今日を迎えますゼ。
そしてここにまた新たな製麺機物語が爆誕したことを綴って啜っておこう。そう、山岸一雄氏から受け継いだ「くり山」、田中光勝氏から受け継いだ「としおか」、佐野実氏から受け継いだ「すぎ本」、からの長崎康太氏から受け継いだ「鴇」ですゼ。
さて、「醤油」。移転オープンしたてとは思えない仕立てに漏れる感嘆の声って そりゃそう。遺伝子が繊細、遺伝した天才。
店舗：らぁめん 鴇＠寒川（神奈川県）
住所：神奈川県高座郡寒川町岡田5-16-3-3
営業時間：10:45-15:15
定休日：日曜日、月曜日
