長い歴史に幕を閉じた、故・山岸一雄氏の「東池袋大勝軒」出身店。創業は2006年（平成18年）、「お茶の水、大勝軒」。
■注文：復刻版 特製もりそば（￥1100）、ほか
■実食日：2025/04/15
■実食日：2025/04/15
確かつけ麺という名前、1980年（昭和55年）代に全国展開していたチェーン店「つけ麺大王」が世間に広めた功績があったように記憶している君と僕。うん、そんなつけ麺というか、特製もりそばの生誕70周年が先日まで神保町でやってましたゼ。
考案の味ってな具合にええ、復刻版の味の真相はライムスターに歌わせておこう。そう、知ったかぶった（コンプラ）と（コンプラ）どもが有り難がるミスターアブストラクト。何れにしてもカツオに声を掛ける中島、某店主とご一緒させていただきますゼ。
さて、「復刻版 特製もりそば」。合言葉は復刻で。前評判に気後れしていたけど、もう 全部これでいいじゃんとか言っておく。
店舗：お茶の水、大勝軒＠神保町
住所：東京都千代田区神田小川町3-1-5 須田ビル1F
営業時間：11:00-21:00
定休日：月曜日※祝日の場合は営業、翌火曜日が振替休
