店主古屋倫太郎氏が手掛ける、「羽村ラーメン マルフル食堂」の二号店。「青梅ラーメン マルフル食堂」旧青梅街道店。
■注文：ワンタン麺（塩）（￥980）、ほか
■実食日：2025/02/22
「中華そば ムタヒロ」出身の店主古屋倫太郎氏が「中華そば ふるいち」として独立してから、豚骨をやったり、永福町ぽかったり、エとセとラのリニューアルを繰り返して現在がある君と僕。うん、青梅の人たちに超ジェラスなんて言っておきますゼ。
アレコレやった結果の先で辿り着いたのは、悲しみが沈む西の空ってな具合にええ、心の甲本ヒロトが勝手に唄い出しそう。そう、言葉の綾で別に何も悲しくも何もないけど、過剰な骨も脂も限りなく削ぎ落とされたグッド何かは正しいと思いますゼ。
さて、「ワンタン麺（塩）」。ふわりと生姜が効いた豚塩スープにシルキーな自家製麺、そしてワンタン。このあたりじゃ 看板。
店舗：青梅ラーメン マルフル食堂＠青梅
住所：東京都青梅市仲町321-4
営業時間：月木金土日11:00-14:30 17:00-20:30 火11:00-14:30
定休日：水曜日
