「麺や 七彩」出身の店主佐藤勇二氏が打つ純手打ち麺が出色の人気店。創業2018年（平成30年）「純手打ち だるま」。
■注文：醬油らーめん（￥980）、チャーシューごはん（￥250）
■実食日：2024/11/05
まさかこんなに増えるとは思っていなかったって、注文のその都度、麺帯から麺を切り出す通称だるま式について厨房から徐に語り出す体躯に恵まれた店主とひょろひょろい君と僕。うん、増えれば増えるほど本物のブランドは強固となりますゼ。
フェイクはおしまい変化する時代、（コンプラ）の差より明確な違いってハマの大怪獣もヴァイブス満タンで昔から歌っている通り。そう、時間がある日は 笹塚から徒歩で抜ける中野通り、すると その先に地元民から愛される純手打ち麺がありますゼ。
さて、「醤油らーめん」。大盛は別料金になったが、今も尚 並盛と中盛は同料金。この金色の自家製麺とこのペンで大掃除。
店舗：純手打ち だるま＠中野富士見町
住所：東京都杉並区和田1-18-3
営業時間：月水木金土日11:30-15:00※夜営業不定期
定休日：火曜日、不定休
