横濱から東京へ移転した、グルマンを唸らせる名店。創業は2004年（平成16年）、店主長崎康太氏による「麺や 維新」。
■注文：塩らぁ麺（￥1050）
■実食日：2024/08/09
補修工事等々により長い間お休みをいただき、またご心配をお掛けしてしまい大変申し訳ございませんでしたってな具合にええ、まだまだ夏真っ盛りの頃のコピペと君と僕。うん、冷やし中華じゃなくて「塩らぁ麺」の提供が目黒で始まりましたゼ。
その一方で現在「つけ麺」が券売機からアウト。仕入れの都合上作り直す必要があるって、レシピも変えてしまうのは勿体ないくらい好きだったってベストバウト。そう、おそらくはきっと肝心要のグッド何かがアレしちゃったんだろうなんて乙ですゼ。
さて、「塩らぁ麺」。おおう、完全にこれは#神奈川焦がしネギ倶楽部の所業。#世田谷揚げネギ倶楽部からもどうも表彰状。
店舗：麺や 維新＠目黒
住所：東京都品川区上大崎3-4-1 サンリオンビル1F
営業時間：11:00-15:00 18:00-21:00
定休日：日曜日
