創業は2014年(平成26年)、ANTITHESIS FROM LOCALを掲げる人気店。店主礒田祐樹氏による「アンタイNOODLES」。
■注文:トマトトリュフつけ麺(¥1000)
■実食日:2024/07/18
1年以内の閉店が40%程度って新規開業者の話。3年以内の閉店が70%程度、更にはラーメン店の平均寿命が3年弱程度という現在のラーメン店と君と僕。うん、毎年2%弱の店が永遠に暖簾を下ろす、そんな厳しい業界でぶっかましていますゼ。
10周年おめでとうございますってな具合にええ、ジュウネンヒトムカシ的に語らしてもらおう。そう、地球が後何周回るのか知らないが、得てしてブームは輪廻転生というゲームなんて普遍的に言えるネバーエンディングストーリーって口遊みますゼ。
さて、「トマトトリュフつけ麺」。堅実に、但し着実にスティル進化。ANTITHESIS FROM LOCAL のショーザフラッグ下の一派。
店舗:アンタイNOODLES@中神
住所:東京都昭島市朝日町1-3-14
営業時間:火水木金11:30-14:30 17:30-20:30 土日祝11:00-15:00
定休日:月曜日