勝本グループの三号店、坪数の8.5坪が店名の由来という人気店。創業2018年（平成30年）、「銀座 八五（はちごう）」。
■注文：中華そば（￥1100）、ほか
■実食日：2023/04/19
ミシュラン一つ星を2年連続獲得。フレンチのような贅沢な中華そばってな具合にええ、お店のPRを恥ずかし気もなくコピペをした後は行 to da 列に並んでおく君と僕。うん、この時は予約とかまだなかったような、客人と共に3時間弱待ちましたゼ。
流石に普段は食事として絶対に選ばないけど、折角地方から来られて何食べたいってやっぱりこーゆーやつだと思うのでバッチコーイ。そう、これで二回目。素材の味を生かし、辿り着いたカエシを使わないスープって 生ハムが要点って話ですゼ。
さて、「中華そば」。おっと、現在は100円プラス。これを食べる体験自体がプライスレスとか 今持ったこのペンで書いておく。
店舗：銀座 八五＠東銀座
住所：東京都中央区銀座3-14-2 第一はなぶさビル1F
営業時間：火水木金11:00-15:30 土日11:00-16:00
定休日：月曜日
