埼玉県東松山市、「東池袋大勝軒」出身で「覆麺 智」常連だったという店主。創業2022年（令和4年）、「らーめん 山川」。
■注文：中華そば（並）（￥850）
■実食日：2023/09/12※現在休業中
我がらーめん道に思う所あり、しばらくの間お時間をいただくこととなりました。お客様にご迷惑をお掛けすることとなりますが、数ヶ月休業いたしますってコピペしておく君と僕。うん、神保町の「覆麺 智」で暫くお世話になるって話みたいですゼ。
何なら日曜日に弟子の日と題して限定営業をさせてもらっているようで、早開けで8:00から朝ラー出来るのも調子が良さそう。そう、だから こんな蔵出しどうしようかと思ったが、応援も兼ねて今日の状況を今持ったこのペンで書いておきますゼ。
さて、「中華そば（並）」。丼繋がりということでガサゴソ引っ張り出した記事。TAKE2 and 回そう、火を灯して夜空に翳そう。
店舗：らーめん 山川＠高坂（埼玉県）
住所：埼玉県東松山市西本宿344-4
営業時間：10:00-売り切れ終了
定休日：不定休
