
創業2000年(平成12年)、塩尻で産声を上げた 店主赤羽厚基氏による凌駕グループの新店。「中華そばの店 りょうが」。
■注文:中華そば(¥950)、ほか
■実食日:2024/06/25


ありがたいことにご縁がありまくりましたので、開店当初から試 to da 食おじさんというか何というか 幾度となく食べてきた君と僕。うん、マイナーチェンジの回数はゆうに百八回は繰り返したと思うってな具合にええ、いつでも八百並べておきますゼ。


何れにしてもよく目にするどこどこっぽいってレビュー。確かにこれ事実サンプリング元ではあるものの、そもそも瓜二つにしようとは思っていないから段違いの勘違いは無しの話。そう、たれ、あぶら、スープ、麺、今日も中華そばはじまりますゼ。
さて、「中華そば」。現地は横沢麺業、現場は三河屋製麺なんて一線を引いてがっぷり四つ、それぞれが 選んだスタイル。