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松本市は松本駅近くの人気店。創業2010年、長野県下に4店舗展開するという信州味噌ラーメン専門店 「麺匠 佐蔵」。

■注文:佐蔵味噌らぅめん(¥980)
■実食日:2024/03/25

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元々は長野県佐久市の「七代目 助屋(現 麺匠 佐蔵 佐久店)」の姉妹店として開店したのが物語のはじまりってな具合にええ、佐久の安養寺味噌をフィーチャーしてここまで来た君と僕。うん、後学のため今持ったこのペンで書いておきますゼ。

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まあ本当はこの日は打ち合わせがてら某小麦そば屋へ行こうと思っていたんだけど、体調を崩しておられたので仕方ないリスケリスケ。行くぜ行くぜなんてアルプス口のホルモン焼き屋もやってなさそげ、そんな感じで安心の味噌屋へ行きますゼ。

さて、「佐蔵味噌らぅめん」。昼営業のラーメンと牛めし食べたいんだよな。ただ、味噌は味噌で最高、他のメニューもやろう。

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店舗:麺匠 佐蔵@松本(長野県)
住所:長野県松本市中央1-20-26
営業時間:11:30-15:00 17:30-22:00
定休日:不定休