青森市に本店を置く、店主長尾 大氏による 津軽を代表する名店。創業2004年（平成16年）、「長尾中華そば」 神田店。
■注文：こく煮干し（￥950）
■実食日：2024/03/15
青森のご当地ラーメン。東京は神田で食べられるのはって貴重なことなんだと、青森帰りの自分が言うんだから間違いないと声を大にする君と僕。うん、間違ってたってマジ関係ないとは思っているが、何れにしても青い森も青い春も最高ですゼ。
ただ、新津軽煮干しラーメンを操る人物とコンタクトすると、行かなくていいからって、（コンプラ）だからって決まって言われるのは内緒の話。そう、だがしかし時間対効果 a.k.a. タイパがグンバツ過ぎるからまたまた to da たまたま来ちゃいますゼ。
さて、「こく煮干し」。確かに こく煮干しを食べてみても独自の路線になっている感は否めない。でも、ほぼ汁完で顰めない。
店舗：長尾中華そば＠小川町
住所：東京都千代田区神田小川町1-7 神田小川町ハイツ108号
営業時間：月火水木金11:00-21:00 土11:00-15:00※売切れ次第終了
定休日：日曜日、祝日
