目黒区は山手通り沿、朝から途切れず行列を作り続ける新進気鋭の人気店。創業2023年（令和5年）「えーちゃん食堂」。
■注文：ラーメン（￥1000）
■実食日：2023/09/15
ラーメン職人としての店主の経歴などは擦り倒されているから、ここで紹介する必要性がないし、何ならここはそういう情報が置いてある場所じゃないしって、そりゃそうじゃん つまりチラシの裏と君と僕。うん、但し、これは高級なチラシの裏ですゼ。
気付いた人と気付いていない人とまあこれから気付く人と、何れにしてもこの店の良さに気付くのが大変遅くて先ずは申し訳ない気持ちを天まで飛ばそう。そう、そして あれから何度か狙っているが、朝からの大行列に気後れしていて左遷ですゼ。
さて、「ラーメン」。エとセとラの レジェンダリーなラーメンをサンプリングして再構築した一杯に鳴らす、舌鼓のファットビート。
店舗名：えーちゃん食堂＠不動前
住所：東京都目黒区下目黒3-4-6 サンライズ目黒1F
営業時間：7:00頃-11:00※材料亡くなり次第終了
定休日：水曜日、時々火曜日
