石神井公園に本店「麺処 井の庄」を置く、店主中村泰介氏による 井の庄グループの新店舗。「エキトンの店 井の庄」。
■注文：エキトン（￥850）、タイベジ（￥150）
■実食日：2023/09/07
「麺処 井の庄」といったらつけ麺のイメージがあるとかないとかまあ人によるとは思うけど、この頃は期間限定でご当地ラーメンからインスピレーションを受けたつけ麺祭りが開催中のエッキーと君と僕。うん、それぞれが選んだスタイルですゼ。
自分は豚骨の元スープがどのように育ったのか、どのように調整されているのかってマニアックな確認のためにワクワクと訪問。そう、ついついラーメン食べてて不足しがちな野菜などが摂れるのも好き、此方人等ベジおじさんでもありますゼ。
さて、「エキトン」。味変や口内リセットにも使えちゃうベジを添えて昂揚。伸びしろしかない、ここからの展開が またどうよ。
店舗：エキトンの店 井の庄＠大泉学園
住所：東京都練馬区東大泉1-27-20
営業時間：10:00-23:00
定休日：なし
