埼玉県は北西部の人気店コラボ、「麺処 青野」と「らぁ麺 大金星」が大つけ麺博 Presents 日本ラーメン大百科に出店。
■注文：地鶏中華そば＋イチローズモルト味玉（￥1000）
■実食日：2023/11/16
ほら作り手も自分の店で調理する訳じゃないから妥協せざるを得ない部分があるのは理解。良くも悪くもイベント慣れしてる店は合理的でソツがない一杯に仕上げてくると認識する君と僕。うん、その一方、時たまにバチバチの一杯がありますゼ。
ファサードもポップも商品名もエとセとラ。みんなみんなその他の店舗に埋もれないようにそれぞれ装飾を施す訳だが、時たまにバチバチの無骨な店があります ってな具合にええ、「麺処 青野」ミーツ「らぁ麺 大金星」は実にイルマティックですゼ。
さて、「地鶏中華そば」。本気と書いて読み方はバチバチのこれ。A4用紙に、手書きで小さくトリュフペーストって もっとこう。
店舗名：麺処 青野＆らぁ麺 大金星＠大つけ麺博 Presents 日本ラーメン大百科（大久保公園）
住所：東京都新宿区歌舞伎町2-42-3
出店期間：2023/11/16-11/17
