長野の人気店「麺道 麒麟児」出身という店主が手掛ける、上田屈指の行列店。創業は2021年（令和3年）、「麺道 千鶏」。
■注文：煮干し（￥1000）
■実食日：2023/04/23
スズケン抜き、伍枚會はスリーピースバンドでの遠征一軒目。県内で人気の店と噂を聴いて、記帳した上で行列に加わる珍しいシステムと君と僕。うん、「TRY ラーメン大賞 全国版」を置いていただいてありがとうございますってしらっさんですゼ。
ただ、店の人としても、その審査員の一人がまさかポールでシャッターしているなんて気が付いていない様子。そう、「某ラーメン官僚の発信を見て来られたんですか？」って、スミマセン、全く見たことも聴いたこともない自分がインダハウスですゼ。
さて、「煮干し」。開店前からずっとフレグランスにヤラれちゃってアレだが 何とか煮干し。多加水手揉み麺のアニマルオフ。
店舗名：麺道 千鶏＠寺下（長野県）
住所：長野県上田市神畑254-1
営業時間：11:00-14:00 18:00-20:00
定休日：月曜日、第2、第4火曜日
