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創業2004年(平成16年)、神奈川淡麗系「麺や 維新」の跡地。店主長崎康太氏による「横浜中華そば 維新商店」本店。
 
■注文:つけそば(並)(¥1100)
■実食日:2023/08/18

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【お客様各位】2023年7月13日からつけそばを提供しますってな具合にええ、昆布水に浸った国産小麦100%の平打ち麺を 鶏がらスープの本膳醤油味と 自家製めんつゆの二種で食べるやつと君と僕。うん、大切なこと、コピペしておきますゼ。

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横浜中華そばの名前を広めた立役者、てるてるぼうず型のワンタンとぶりんぶりんの自家製麺でお馴染み「維新商店」からの新しい提案。そう、超めっちゃ激ガッサDEF狙っていたが、諸事情あって 出遅れてしまったおじさんの登場ですゼ。

さて、「つけそば(並)」。ソウスクよろしく自由街道、振動中、珍道中、進行中というよりもまだまだブランドニュー浸透中。

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店舗:横浜中華そば 維新商店@平沼橋(神奈川県)
住所:神奈川県横浜市西区北幸2-10-21 横浜太陽ビル1F
営業時間:11:00-15:00 18:00-21:00
定休日:日曜日