「地雷源」の我流旨味ソバに惚れ 門を叩き独立した店主榎本直記氏による人気店。創業2017年（平成29年）「Tombo」。
■注文：汐の旨味ソバ（￥1100）、ほか
■実食日：2023/6/26
この後どうしようかっておじさん二人で考えることと言えば、そうラーメン食べに行こうってな具合にええ、豚骨（というかこの日は特に家系）予定だったところに 天翔龍閃と君と僕。うん、こう 蒸し暑い日が続くとなかなかこう頭が働かないですゼ。
（コンプラ）な者でも二人ほど集まって相談すれば文殊菩薩のような良い知恵が出るって誰か偉い人が言ってたのを思い出す。そう、対峙する券売機、醤油と汐のつけソバも食べたい、普通と辛のまぜソバも食べたい、和え玉も食べたいですゼ。
さて、「汐の旨味ソバ」。でもいつも醤油か汐のソバの二択。中盤から終盤、温度変化ったらドラスティック且つドラマチック。
店舗：Tombo＠吉祥寺
住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町4-16-12
営業時間：11:30-14:30 18:00-21:00
定休日：金曜日
