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悠久の歴史を持つ丸長のれん会、目白「丸長」の流れを汲むという人気店。創業は1971年(昭和46年)、坂戸 「丸長」。

■注文:つけそば(甘味抜き)(¥750)
■実食日:2023/6/1

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坂戸「丸長」の師匠筋として知られる目白「丸長」a.k.a. めじまるの現店主青木枝美氏が急逝されたらしく、それが理由で急遽貼り紙がされていると知る君と僕。うん、都合によりしばらくお休みさせていただきますなんて、全日本が泣いてますゼ。

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そんなことになるとは未だ知らない6月の初旬。こちら方面へ仕事で伺わせていただく時専用ではあるものの、いつも通り、いつものようにパワーモーニングを甘味抜きで発注。何ていうのが一番良いのか考えながら、この日は砂糖抜きですゼ。

さて、「つけそば」。ロット毎に茹で湯を替える丁寧な仕事も好き。そうだ、今度は具増しにしようと思っていたの忘れてた。

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店舗:丸長@坂戸(埼玉県)
住所:埼玉県坂戸市南町15-14
営業時間:8:00-14:00頃
定休日:水曜日、日曜日