埼玉県草加市の名店、丸長のれん会 「荻窪らーめん 栄龍軒」出身の店主による新店舗。つけそばと担担麺「航龍」。
■注文：担担麺＋パクチー（￥920＋￥150）、ごはんセルフ盛り（￥80）
■実食日：2023/5/23
先日開催された第64回丸長のれん会通常総会及び座談会にて、独立開業するのでよろしくお願いしますってな具合にええ、超めっちゃ激ガッサDEF楽しみにしていた君と僕。うん、友の会にして 伍枚會のメンバーの出足も速かったですゼ。
更にはしらすの旦那にラーメンをレコメンされたりするけど、荻窪からの草加からのルーツを大切に一も二もなく淡々と担担狙いで現場入り。当時四川飯店で働いていたという料理人が案とヒント、その血脈相承ってんだから間違いないですゼ。
さて、「担担麺」。冷たい雨がそぼ降る南与野ながらジワリと汗ばむ額。おっと邂逅した先輩に見られて、かっこむごはん。
店舗：航龍＠南与野（埼玉県）
住所：埼玉県さいたま市中央区鈴谷6-1-4
営業時間：月木金土日11:00-14:30 18:00-20:30 火11:00-14:30
定休日：水曜日
