ミシュラン掲載された後に破産。この度復活を遂げた、創業2015年（平成27年）「中華そば 勝本」姉妹店。「神田 勝本」。
■注文：清湯つけそば（￥950）
■実食日：2023/3/17
虎ノ門ヒルズがどうのこうの、例の影響による客数の大幅な減少でどうのこうの、資金調達をしていた親会社がどうのこうの、負債額14億円が桁違い過ぎてどうのこうのって噂の真相は藪の中の君と僕。うん、何れにせよ復活を遂げましたゼ。
清湯と書いて読み方はマジじゃなくてガチじゃなくてショウユってな具合にええ、ああしょうゆことね、なんて少しは話の解るやつが来たって台詞の先には乙事主。そう、「中華そば 勝本」よろしく 中華そばの丼が好きだったって思い出話ですゼ。
さて、「清湯つけそば」。浅草開化楼プレゼンツの二種盛りが個性ではあるが、隣のおっさん片方だけって解らなくもない。
店名：神田 勝本＠神保町
住所：東京都千代田区猿楽町1-2-4
時間：10:00-17:00
定休日：日曜日、月曜日※不定休
