最寄は京成線の国府台駅。某名店出身の店主が地元で開業、自家製太麺と自家栽培野菜の店。「つけソバ いしい」。
■注文：つけソバ【並】（￥950）、ほか
■実食日：2023/3/1
たっぷり湯の中で泳がし茹で上げ氷水で〆た喉越し良い自家製ストレート太麺に長時間じっくり炊き上げた動物魚介スープと柔らか煮豚・香り良き炭火つるし焼豚をずっと食べたかった君と僕。うん、だって、此方人等 伍枚會の會員ですゼ。
そう、某名店で勤務されていた頃にその店について話した記憶があるが、まさか町屋時代のそれをこのようなかたちで表現しているとは。某佐々木さんは勿論 某田中さんにも憧憬されており、普通にうまいものを出したい気概みたいですゼ。
さて、「つけソバ【並】」。普通が何だか気付けよ人間ってな具合にええ、店主が持っているのは別格つけソバ ライセンス。
店舗：つけソバ いしい＠国府台（千葉県）
住所：千葉県市川市市川3-27-20 ライオンズステーションプラザ市川・国府台1F
営業時間：11:00-16:00
定休日：不定休
