長い歴史に幕を閉じた、山岸一雄氏の「東池袋大勝軒」出身による名店。創業1996年（平成8年）、「北習志野大勝軒」。
■注文：ら～めん 普通（￥780）
■実食日：2022/10/10
物の記事によると、ラーメンの神様と言われた山岸一雄氏の御弟子の中でも早くに独立された店主ってな具合にええ、噂の真相はともかくとして三番目の暖簾分けと君と僕。うん、駒込「麺屋 ごとう」の店主に製麺を教えていたみたいですゼ。
そして「東池袋大勝軒」で働く以前、新宿西口の名店「らあめん 満来」にて当時の堀内氏（現「らぁめん ほりうち」店主）の下で働いていたってんだから物凄くつええ経歴の持ち主って話。レペゼン伍枚會、鈴木健介 a.k.a. スズケンと一緒ですゼ。
さて、「ら～めん 普通」。彼は もりそばを頼んでいた記録よりも記憶残し、脳裏にある東池のイメージとの乖離を思い出し。
店舗：北習大勝軒＠北習志野（千葉県）
住所：千葉県船橋市習志野台2-2-14
営業時間：11:10-14:30 17:30-20:30
定休日：月曜日※祝日の場合は昼のみ営業、翌火曜日が振替休
