神保町スタイル御三家の中で最古参と思しき老舗。前身の日本蕎麦屋としては創業1955年（昭和30年）、中華「成光」。
■注文：チャーシューメン（￥880）
■実食日：2022/10/20
控え目な自分としてはこういう情報を待っていたってな具合にええ、1977年（昭和52年）から中華料理店へ生まれ変わったという情報を瓶ビールで一気に流し込む君と僕。うん、ゲップで皆にセイハローしようにも、このへんに誰もいないですゼ。
自分の記憶を呼び覚ますと御三家と言われる「さぶちゃん」と「伊峡」の創業が1966年（昭和41年）なので、エとセとラの半チャンラーメンに当てられて業態変更したんじゃまいかって勝手に考察。そう、殺伐とする前には飲み会もやりましたゼ。
さて、「チャーシューメン」。ここチャーシューがパないから半チャーハンを添えたかったけど、この後は酒席があってだね。
店舗：中華 成光＠神保町
住所：東京都千代田区神田神保町2-23
営業時間：月火水木金11:15-15:00 17:00-21:30 土11:15-15:00
定休日：日曜日
