神奈川淡麗系の系譜を継ぐ、店主横山 巧氏が地元に行列を作る人気店。創業は2015年（平成27年）、「らぁめん 鴇」。
■注文：塩（￥1000）
■実食日：2022/12/27
メニュー変更のお知らせ。現在ご提供させて頂いております、麺類を年明け1月4日（水）より魚介、季節の野菜のお出汁に切り替え、醤油・白醤油でご提供させて頂きますって見聞きした君と僕。うん、だからって訳でもないが、現場入りですゼ。
先日「醤油」を啜らせていただいたばかりだけど、遺伝子が繊細、遺伝子が天才ってな具合にええ、表現したいことが多いが故に止まっていられないんだと思う。だって、ほらパン屋もやらなきゃだし（意味深）、現在の出汁、今のうちにですゼ。
さて、「塩」。揚げネギ。凡愚の具じゃなく、先人たちの愛と叡智を感じながら、ちびっこを受け止めるパパとママみたいな。
店舗：らぁめん 鴇＠藤沢（神奈川県）
住所：神奈川県藤沢市藤沢1034
営業時間：火木金土11:00-15:00
定休日：日曜日、月曜日、祝日
