新潟県の愛郷主義者、店主蓮沼 司氏によるGAMUSHARA GROUP五号店。「背脂煮干中華そば 我武者羅」 初台店。
■注文：淡麗煮干中華そば（￥800）、あぶライス（￥180）
■実食日：2022/9/13
豊かなラーメン文化が超ジェラスな新潟のラーメンを大別すると長岡生姜醤油、燕三条背脂、新潟濃厚味噌、新潟あっさり醤油、三条カレーってな具合にええ、五大は知っている君と僕。うん、その他には上越味噌とか麻婆麺までがギリですゼ。
完全にギリ寄りのギリ、更には情報ばっかり食べ続けているだけで現地へ行ったことはナシ寄りのナシ。たまに行ったことないのかよって愛のないディスをもらうことがあるが、気にせず、今日もマイクをタイトに持ったらチェックワンツーですゼ。
さて、「淡麗煮干中華そば」。そう、これがまたどの新潟でもなく、何なら青森じゃんって雰囲気の一杯に仕上がっておりま。
店舗：背脂煮干中華そば 我武者羅＠初台
住所：東京都渋谷区本町2-5-15 マツザワビル1F
営業時間：月11:00-15:00 火水木金土日11:00-23:00
定休日：なし※年数回臨時休業アリ
