創業2007年（平成19年）。城南は大井町でシェフ 三浦康弘氏が腕を振るう、ハードロックな創作麺料理店。「ajito ism」。
■注文：つけ麺 ロッソ（￥880）、ほか
■実食日：2022/11/29※2022/12/9で通常営業終了、2022/12/15完全閉店
この記事を書いている頃は無事に通常営業が終了。残るはリピーターと常連客のみってな具合にええ、言わばインビテーションオンリーとも読み替えられるエピローグだけと知っている君と僕。うん、伝説の3デイズは思い出に浸りたいですゼ。
「ajitoのつけ麺（醤油）」の後にリリースされたトマトベースの創作つけ麺「つけ麺 ロッソ」。そう、このロッソソースが完成したからこそ爆誕したのが「ピザソバ」ってんだから感慨は無量。片仮名以外の表記は無効 とか意味は深長にかましますゼ。
さて、「つけ麺 ロッソ」。言っている意味を理解する人たちと上げていくプチャヘンザ指数。偶数じゃないさ、残すのは奇数。
店舗：ajito ism＠大井町
住所：東京都品川区大井1-37-4 オラシオン1F
営業時間：-
定休日：-
