創業2007年（平成19年）。城南は大井町でシェフ 三浦康弘氏が腕を振るう、ハードロックな創作麺料理店。「ajito ism」。
■注文：ajitoのつけ麺（醤油）（￥880）
■実食日：2022/7/26※2022/12/9で通常営業終了、2022/12/15完全閉店
この記事を書いている頃は無事に通常営業が終了。残るはリピーターと常連客のみってな具合にええ、言わばインビテーションオンリーとも読み替えられるエピローグだけと知っている君と僕。うん、伝説の3デイズは思い出に浸りたいですゼ。
まあでもかなり前から閉店日のお知らせがあったから、前述の面々はそれぞれがそれぞれのタイミングである程度食べ納めていた感じ。通常営業の最終日は一見客で大行列だったと聴き、近所のサラリーマンの気持ちに思慮を巡らせますゼ。
さて、「ajitoのつけ麺（醤油）」。全部この一杯からはじまった、ベジポタと呼ばれる前はajito系とも言われたマスターピース。
店舗：ajito ism＠大井町
住所：東京都品川区大井1-37-4 オラシオン1F
営業時間：-
定休日：-
