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最寄は池上駅、横浜の名店「拉麺 大公(休業)」三号店。店主葉山和孝氏が厨房に立つ「中華蕎麦 晴天(あおぞら)」。

■注文:白中華蕎麦(¥850)
■実食日:2022/10/6

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横浜の名店「地球の中華そば」の店主樋上正径氏曰く、製麺を教えた唯一の弟子ってな具合にええ、そんな秘蔵っ子が居たのかってざわついた界隈と君と僕。うん、結局南極、公式ツイッターアカウントで発表することになってから周知ですゼ。

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つまり現在は周知の事実、衆知の史実とか硬めに踏みたい人はカチカチに踏んでいこう。共に行こう。そう、この日はまだ何も知らされていない頃、ステルスオープンなんて静かにはじまった、とても冷たい雨がそぼ降るある日の出来事ですゼ。

さて、「白中華蕎麦」。店名の由来には胸と目頭が熱くなるエピソード。とりあえず白、次回は黒を予定って アティチュード。

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店名:中華蕎麦 晴天@池上
住所:東京都太田区池上3-38-21
時間:11:00-15:00
定休日:不定休