「麺や 七彩」出身の店主佐藤勇二氏が打つ純手打ち麺が出色の人気店。創業2018年（平成30年）「純手打ち だるま」。
■注文：醤油らーめん（￥900）
■実食日：2022/8/17
世の中こんなに手打ち麺が流行ると思っていなかったよねってな具合にええ、確かにいつからだろうって手打ち元年は亀有の手打式超多加水麺が爆誕した年なのかも知れない君と僕。うん、そうなると今年で5年、違っていたらごめんですゼ。
そんな感じアフターで生まれたグッド何か。そう、好き嫌いはともかく、現在は低アミロースなんてメインストリームもあったりして。清きも濁りもひけらかす人間だものって、一つだけ持つダイヤモンドの話。あの時感じた、予感はきっと本物ですゼ。
さて、「醤油らーめん」。あそこよりもああ、そこよりもそそとか 比較をする必要は決してナシ。湯屋を掻き回すな、カオナシ。
店舗：純手打ち だるま＠中野富士見町
住所：東京都杉並区和田1-18-3
営業時間：月水木金土日11:30-15:00※夜営業不定期
定休日：火曜日、不定休
