長野県は松川村、東京の名店で研鑽を積まれた店主が手掛ける人気店。創業2017年（平成29年）、「らぁ麺 麦一粒」。
■注文：醤油らぁ麺（￥800）、ほか
■実食日：2022/4/20
文字数の都合上ブログの一行目には東京の名店ってな具合にええ、割 to da 愛をしている訳だけど、某食べログには横浜の某店出身のみ記されているのを目撃した君と僕。うん、今思い出したのよね、もう一店舗は弁天町のあっこでしたゼ。
いや、例の三大製麺機の話は置いといて（そんな話してたんだ）、東京の某店出身という言葉も添えながら話題を松川村に戻そう。そう、開店時間ともなれば駐車場はパンパン、人が人へ広げみんな参加。各々の算段、グッド何かを選びますゼ。
さて、「醤油らぁ麺」。チャーシューおじさんも醤油、ネルさん a.k.a. 長野の重鎮は塩だったかしら。もしかすると フデガシラ。
店舗：らぁ麺 麦一粒＠信濃松川（長野県）
住所：長野県北安曇郡松川村赤芝7002-3
営業時間：11:00-14:00※スープ終了まで
定休日：火曜日
