先代が「支那そばや」の故佐野実氏に師事する人気店。創業1998年（平成10年）、二代目店主による「支那そば 心麺」。
■注文：塩ワンタンメン（￥970）、ほか
■実食日：2022/3/18
ひょんなことから始まったこの食べ歩き。改めてこの系譜の宿題店を今持ったこのペンで羅列してみたところ、まだまだ先が長いことに気が付いた君と僕。うん、何なら 首都圏のみならず 全国に点在しているから、近場だけにしておきますゼ。
「支那そばや」の系譜で塩ワンタンメン呪縛ってな具合にええ、これ夏油傑か何かに取り込んでもらわないと終わらない旅になりそう。そう、特級ラヲタの しらっさんと健さんと読んで字の如く 含羞む旅猿、白メンマ乗せる人と乗せない人ですゼ。
さて、「塩ワンタンメン」。確かに一見すると強面に思えちゃうが（失礼）、商品や調味料やグッド何かの説明で終始超魅了。
店舗：支那そば 心麺＠北本（埼玉県）
住所：埼玉県北本市本宿1-22
営業時間：月火11:00-14:30 金土日祝11:00-14:30 18:00-20:00
定休日：水曜日、木曜日
