1IMG_5374 - コピー

ラーメンの鬼こと佐野 実氏から相伝される意志。創業は2013年(平成25年)、店主 杉本康介氏による「らぁ麺 すぎ本」。

■注文:塩ワンタンらぁ麺(¥1300)、ほか
■実食日:2022/4/30

1IMG_53781IMG_5383

本当に食べたいラーメンらしいラーメンとは何かってな具合にええ、店主杉本康介氏が店の公式ツイッターで珍しく呟いたパンチラインを刮目した君と僕。うん、ラーメンが好きな老若男女、紳士淑女、全てがそれを読み感銘を受けた筈ですゼ。

1IMG_5374IMG_5371

ずっと頭にあった理想のラーメンを提供するために今回、丼、レンゲをいちから作り、麺、スープ、具材や量など全て見直したこの瞬間にラーメン好きとして立ち会えて本当に良かったと思う。そう、これは業界にとって最も大きなニュースですゼ。

さて、「塩ワンタンらぁ麺」。抜けるような青い空の下、突き抜けた一杯に身震いする伍枚會。しかし、みんな塩好きだねえ。

IMG_5385
店舗:らぁ麺 すぎ本@青葉台(神奈川県)
住所:神奈川県横浜市青葉区桜台26-1
営業時間:11:30-15:00 18:00-21:00※材料切れ終了
定休日:月曜日、火曜日